Лапша с тофу и брокколи

🛒 Ингредиенты

• Твердый тофу 150 г · 114 ккал
• Соцветия брокколи 150 г · 51 ккал
• Рисовая лапша (сухая) 70 г · 255 ккал
• Соевый соус с низким содержанием натрия 20 г · 11 ккал
• Кунжутное масло 5 г · 44 ккал
• Чеснок, измельченный 5 г · 7 ккал
• Имбирь, натертый 5 г · 4 ккал
• Растительное масло 10 г · 88 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Отожмите лишнюю воду из тофу, затем нарежьте кубиками по 2,5 см. Промокните бумажными полотенцами.
2. Приготовьте рисовую лапшу согласно инструкции на упаковке; слейте воду и отложите.
3. Разогрейте растительное масло в большом воке или сковороде на средне-сильном огне. Добавьте тофу и жарьте до золотистой корочки и хрустящей текстуры со всех сторон, около 8-10 минут. Выньте тофу и отложите.
4. В той же сковороде добавьте измельченный чеснок и натертый имбирь, обжаривайте 30 секунд до появления аромата. Добавьте соцветия брокколи и обжаривайте 3-5 минут до состояния нежной хрустящей корочки.
5. Верните приготовленный тофу и лапшу в вок. Влейте соевый соус и кунжутное масло, аккуратно перемешивая все, чтобы соединить и прогреть.
6. Подавайте немедленно, посыпав жареными семенами кунжута по желанию.