Форель с миндалем
🛒 Ингредиенты
- Филе форели 150 г · 210 ккал
- Несоленое сливочное масло 30 г · 213 ккал
- Миндальные лепестки 20 г · 115 ккал
- Пшеничная мука 10 г · 36 ккал
- Свежевыжатый лимонный сок 5 г · 1 ккал
- Свежая петрушка 5 г · 2 ккал
👨🍳 Приготовление
- Промокните филе форели бумажными полотенцами, затем щедро приправьте солью и черным перцем с обеих сторон. Слегка обваляйте каждое филе в пшеничной муке, стряхнув излишки.
- Разогрейте половину сливочного масла на большой сковороде на среднем огне до полного растапливания и появления пены. Аккуратно выложите филе форели на горячую сковороду и обжаривайте по 3-4 минуты с каждой стороны, или до золотисто-коричневого цвета и готовности.
- Выньте готовую форель из сковороды и переложите на сервировочные тарелки. Держите в тепле.
- В той же сковороде растопите оставшееся сливочное масло на среднем огне. Добавьте миндальные лепестки и обжаривайте 2-3 минуты, периодически помешивая, пока они не станут золотисто-коричневыми и ароматными.
- Снимите сковороду с огня, затем вмешайте свежевыжатый лимонный сок и нарезанную петрушку. Сразу же ложкой полейте теплую миндально-масляную заправку на обжаренное филе форели.
