Веганская Запеченная Чаша

🛒 Ингредиенты

• Киноа (сухая) 35 г · 120 ккал
• Сладкий картофель 150 г · 130 ккал
• Морковь 75 г · 30 ккал
• Соцветия брокколи 100 г · 35 ккал
• Консервированный нут (без жидкости) 100 г · 165 ккал
• Молодой шпинат 50 г · 10 ккал
• Оливковое масло 9 г · 80 ккал
• Тахини 15 г · 90 ккал
• Лимонный сок 15 г · 5 ккал
• Зубчик чеснока 5 г · 7 ккал
• Вода 15 г · 0 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Разогрейте духовку до 200°C (390°F). Смешайте нарезанный сладкий картофель, морковь и соцветия брокколи с половиной оливкового масла, щепоткой соли и перца на противне.
2. Запекайте овощи 25-30 минут, или до мягкости и легкой карамелизации, перемешивая в середине процесса. Тем временем приготовьте киноа согласно инструкции на упаковке.
3. В небольшой миске смешайте тахини, лимонный сок, измельченный чеснок, воду, щепотку соли и перца, чтобы приготовить заправку. Добавьте больше воды, если необходимо, для достижения желаемой консистенции.
4. В отдельной миске соедините запеченные овощи, приготовленную киноа и отцеженный нут. Добавьте свежий молодой шпинат в миску.
5. Щедро полейте ингредиенты чаши соусом тахини. Подавайте немедленно и наслаждайтесь вкусной Веганской Запеченной Чашей!