Овощная лапша Хакка

🛒 Ингредиенты

• Лапша Хакка (сухая) 60 г · 220 ккал
• Капуста, нашинкованная 50 г · 12 ккал
• Морковь, нарезанная соломкой 30 г · 12 ккал
• Болгарский перец (разных цветов), нарезанный соломкой 40 г · 10 ккал
• Лук, нарезанный 20 г · 8 ккал
• Чеснок, измельченный 5 г · 7 ккал
• Имбирь, измельченный 5 г · 4 ккал
• Зеленый перец чили, нарезанный 2 г · 1 ккал
• Растительное масло 15 г · 130 ккал
• Соевый соус 15 г · 10 ккал
• Рисовый уксус 5 г · 1 ккал
• Черный перец 1 г · 3 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Отварите лапшу Хакка согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте; слейте воду, промойте холодной водой, чтобы предотвратить слипание, затем сбрызните небольшим количеством масла и отложите.
2. Нагрейте растительное масло в большом воке или сковороде на сильном огне. Добавьте измельченный чеснок, имбирь и нарезанный зеленый перец чили; жарьте, помешивая, 30 секунд до появления аромата.
3. Добавьте в вок нарезанный лук, морковь, перец и нашинкованную капусту. Обжаривайте, помешивая, 3-4 минуты, пока овощи не станут хрустящими, но нежными.
4. Добавьте приготовленную лапшу Хакка в вок к овощам. Влейте соевый соус, рисовый уксус, щепотку сахара (по желанию) и приправьте солью и черным перцем.
5. Энергично перемешайте все вместе в течение 2-3 минут, чтобы лапша и овощи равномерно покрылись соусом. Подавайте горячим, посыпав свежим зеленым луком по желанию.