Овощной пирог

🛒 Ингредиенты

• Лист слоеного теста 250 г · 950 ккал
• Замороженные овощные смеси (горох, морковь, кукуруза, стручковая фасоль) 400 г · 170 ккал
• Лук, нарезанный 150 г · 60 ккал
• Сельдерей, нарезанный 100 г · 15 ккал
• Чеснок, измельченный 10 г · 15 ккал
• Несоленое сливочное масло 28 г · 200 ккал
• Пшеничная мука 20 г · 70 ккал
• Овощной бульон 480 г · 25 ккал
• Цельное молоко 120 г · 60 ккал
• Листья свежего тимьяна 2 г · 1 ккал
• Черный перец 1 г · 0 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Разогрейте духовку до 200°C (400°F) и слегка смажьте форму для пирога диаметром 23 см или индивидуальные формочки. Раскатайте лист слоеного теста немного больше, чем ваша форма, и отложите в сторону.
2. В большой сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте нарезанные лук, сельдерей и чеснок, обжаривайте 5-7 минут до мягкости и появления аромата.
3. Вмешайте пшеничную муку и готовьте 1 минуту, создавая ру. Постепенно влейте овощной бульон и молоко, постоянно помешивая, пока соус не загустеет.
4. Добавьте замороженные овощные смеси и листья свежего тимьяна в загустевший соус. Хорошо перемешайте и приправьте черным перцем и солью по вкусу.
5. Вылейте овощную начинку в подготовленную форму для пирога. Аккуратно накройте начинку слоеным тестом, обрезав излишки и защипнув края для запечатывания.
6. Сделайте несколько небольших надрезов в верхней части теста, чтобы пар мог выходить во время выпекания. Выпекайте 30-35 минут или до тех пор, пока тесто не станет золотисто-коричневым и пышным.
7. Достаньте из духовки и дайте постоять 5-10 минут перед подачей. Это позволит начинке немного застыть и предотвратит ожоги от горячей начинки.