Хлеб с заатаром

🛒 Ингредиенты

• Мука пшеничная 42 г · 152 ккал
• Теплая вода 25 г · 0 ккал
• Сухие активные дрожжи 1 г · 0 ккал
• Оливковое масло 9 г · 81 ккал
• Смесь заатар 3 г · 13 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. В большой миске растворите сухие активные дрожжи и щепотку сахара в теплой воде; дайте постоять 5-10 минут до образования пены.
2. Добавьте пшеничную муку, щепотку соли и столовую ложку оливкового масла к дрожжевой смеси; перемешайте и вымешивайте 5-7 минут до получения гладкого, эластичного теста.
3. Поместите тесто в смазанную маслом миску, накройте и дайте ему подняться в теплом месте в течение 60-90 минут, или пока оно не удвоится в объеме.
4. Разогрейте духовку до 200°C (400°F). Разделите поднявшееся тесто на 6-8 равных частей и аккуратно раскатайте каждую в тонкий круглый диск на противне, застеленном пергаментной бумагой.
5. В небольшой миске смешайте смесь заатар с 2-3 столовыми ложками оливкового масла. Распределите щедрое количество этой смеси по каждому диску теста, обеспечивая равномерное покрытие.
6. Выпекайте 10-12 минут, или пока хлеб не станет золотисто-коричневым, а смесь заатар не станет ароматной и слегка поджаренной. Подавайте теплым.