Цукини-лапша с песто

🛒 Ингредиенты

• Цукини 300 г · 51 ккал
• Свежие листья базилика 30 г · 7 ккал
• Кедровые орехи 20 г · 128 ккал
• Пармезан, тертый 25 г · 98 ккал
• Зубчик чеснока 5 г · 7 ккал
• Оливковое масло первого холодного отжима 30 г · 266 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Тщательно вымойте цукини и с помощью спиралайзера или овощечистки нарежьте их тонкими полосками или лапшой. Отложите в большую миску.
2. Для приготовления песто смешайте свежие листья базилика, кедровые орехи, тертый пармезан, зубчик чеснока и оливковое масло первого холодного отжима в кухонном комбайне. Измельчите до однородной массы или желаемой консистенции.
3. Добавьте приготовленное песто к цукини-лапше и аккуратно перемешайте, пока лапша не покроется равномерно. При желании можно слегка подогреть лапшу на сковороде в течение 1-2 минут, но это необязательно.
4. Подавайте немедленно, по желанию украсив дополнительными кедровыми орехами или щепоткой свежего пармезана. Наслаждайтесь этим свежим и полезным блюдом!