Аккі Роті

🛒 Інгредієнти

• Рисове борошно 80 г · 288 ккал
• Цибуля 30 г · 12 ккал
• Зелений перець чилі 5 г · 2 ккал
• Імбир 5 г · 4 ккал
• Листя коріандру 8 г · 2 ккал
• Листя каррі 3 г · 1 ккал
• Рослинна олія 8 г · 72 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Змішайте рисове борошно, дрібно нарізану цибулю, зелений перець чилі, тертий імбир, подрібнене листя коріандру та листя каррі у великій мисці. Додайте сіль за смаком.
2. Поступово додавайте гарячу воду до суміші, вимішуючи, доки не утвориться м'яке, еластичне тісто. Додайте чайну ложку олії в тісто і знову вимісіть.
3. Розділіть тісто на рівні частини і розкачайте кожну частину між двома аркушами пергаментного паперу або харчової плівки, використовуючи руки або качалку, щоб сформувати тонкі роті.
4. Розігрійте таву (сковороду) на середньому вогні і злегка змастіть її олією. Обережно покладіть роті на гарячу таву.
5. Готуйте 1-2 хвилини, доки не з'являться маленькі бульбашки, потім переверніть і готуйте іншу сторону, поливаючи по краях невеликою кількістю олії. Обережно притискайте лопаткою, щоб забезпечити рівномірне приготування.
6. Щойно обидві сторони стануть золотисто-коричневими і пропечуться, зніміть Аккі Роті з тави. Подавайте гарячим з кокосовим чатні, самбаром або будь-якими соліннями на ваш вибір.