Пупуса з квасолею
Харчова цінність
на порцію (200 г)
🔥 374ккал
🥩 10Білки
🥑 12Жири
🍞 59Вуглеводи
Клітковина: 8 г Цукор: 0 г Насичені жири: 4 г Сіль: 1 г
Рахуйте калорії за фото 📸
Цей рецепт і тисячі інших — з автоматичним підрахунком калорій. Просто сфотографуйте їжу.
🛒 Інгредієнти
- Кукурудзяне борошно маса 60 г · 216 ккал
- Вода 70 г · 0 ккал
- Смажена чорна квасоля 60 г · 86 ккал
- Рослинна олія 8 г · 72 ккал
👨🍳 Приготування
- У великій мисці змішайте кукурудзяне борошно маса з теплою водою та щіпкою солі; вимішуйте близько 5-7 хвилин, доки не утвориться м'яке, еластичне тісто. Накрийте і дайте йому відпочити 10 хвилин.
- Змочіть руки невеликою кількістю рослинної олії або води. Візьміть порцію тіста розміром з м'ячик для гольфу і розплющте її в товстий диск на долоні.
- Помістіть близько 1-2 столових ложок смаженої квасолі в центр диска з тіста. Обережно підніміть краї тіста над начинкою, защипнувши їх разом, щоб запечатати.
- Обережно розплющте запечатану кульку назад у диск товщиною близько 1 см, переконавшись, що начинка рівномірно розподілена. Повторіть з тістом та начинкою, що залишилися.
- Розігрійте комаль або антипригарну сковороду на середньому вогні. Готуйте кожну пупусу по 3-5 хвилин з кожного боку, до золотистої скоринки та легкого роздуття.
- Подавайте пупуси з квасолею негайно, традиційно з куртидо (маринованою капустою) та сальсою роха.
