Мутабаль з буряка
Харчова цінність
на порцію (172 г)
🔥 197ккал
🥩 5Білки
🥑 13Жири
🍞 17Вуглеводи
Клітковина: 4 г Цукор: 0 г Насичені жири: 2 г Сіль: 1 г
Рахуйте калорії за фото 📸
Цей рецепт і тисячі інших — з автоматичним підрахунком калорій. Просто сфотографуйте їжу.
🛒 Інгредієнти
- Запечений буряк 120 г · 52 ккал
- Тахіні 15 г · 89 ккал
- Лимонний сік 15 г · 4 ккал
- Часник 5 г · 7 ккал
- Оливкова олія 5 г · 45 ккал
- Вода 10 г · 0 ккал
- Свіжа петрушка (для прикраси) 2 г · 0 ккал
👨🍳 Приготування
- Розігрійте духовку до 200°C. Помийте буряк, обріжте кінці та загорніть кожен у фольгу.
- Запікайте буряк 45-60 хвилин або до м'якості. Дайте йому повністю охолонути, потім очистіть і крупно наріжте.
- У кухонному комбайні поєднайте нарізаний буряк, тахіні, лимонний сік, подрібнений часник та сіль. Перебийте до однорідної маси.
- Якщо мутабаль занадто густий, додавайте по столовій ложці холодної води, поки не досягнете бажаної консистенції. Скуштуйте та за потреби відкоригуйте приправи.
- Перекладіть буряковий мутабаль у сервірувальну миску. Перед подачею полийте невеликою кількістю оливкової олії та прикрасьте свіжою петрушкою або м'ятою.
