Чорнений лосось
Харчова цінність
на порцію (170 г)
🔥 423ккал
🥩 34Білки
🥑 31Жири
🍞 2Вуглеводи
Клітковина: 1 г Цукор: 0 г Насичені жири: 9 г Сіль: 2 г
Рахуйте калорії за фото 📸
Цей рецепт і тисячі інших — з автоматичним підрахунком калорій. Просто сфотографуйте їжу.
🛒 Інгредієнти
- Філе лосося 150 г · 300 ккал
- Несолоне вершкове масло 15 г · 108 ккал
- Суміш для чорніння 5 г · 15 ккал
👨🍳 Приготування
- Просушіть філе лосося паперовими рушниками; це допоможе приправі краще прилипнути та забезпечить хрусткішу скоринку. Приготуйте суміш для чорніння в неглибокій тарілці.
- Розтопіть несолоне вершкове масло в окремій неглибокій тарілці. Занурте кожну сторону філе лосося в розтоплене масло, потім щедро покрийте обидві сторони сумішшю для чорніння, злегка притискаючи, щоб приправа добре прилипла.
- Нагрійте важку чавунну сковороду на сильному вогні до появи диму. Викладіть приправлені філе лосося на гарячу сковороду, готуйте по 2-4 хвилини з кожного боку, залежно від товщини, доки не утвориться темна, хрустка скоринка і риба не просмажиться.
- Зніміть чорнений лосось зі сковороди та подавайте негайно, за бажанням прикрасивши свіжою зеленню або скибочками лимона. Він чудово поєднується з рисом або свіжим зеленим салатом.
