Тако зі смаженою рибою

🛒 Інгредієнти

• Філе тріски 120 г · 98 ккал
• Оливкова олія 5 г · 44 ккал
• Сік лайма 15 г · 5 ккал
• Порошок чилі 2 г · 7 ккал
• Кумин 1 г · 4 ккал
• Паприка 1 г · 3 ккал
• Часниковий порошок 1 г · 4 ккал
• Цибулевий порошок 1 г · 3 ккал
• Кукурудзяні тортильї 60 г · 131 ккал
• Зелена капуста 50 г · 13 ккал
• Червона капуста 30 г · 9 ккал
• Кінза 10 г · 2 ккал
• Грецький йогурт (натуральний, знежирений) 30 г · 18 ккал
• Майонез 10 г · 68 ккал
• Порошок чипотле 0 г · 1 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Підготуйте рибу: Обсушіть філе тріски. У неглибокій мисці змішайте оливкову олію, сік лайма, порошок чилі, кмин, паприку, часниковий порошок і цибулевий порошок. Додайте філе тріски і рівномірно покрийте маринадом, потім залиште маринуватися на 10-15 хвилин.
2. Приготуйте салат: У середній мисці змішайте нашатковану зелену капусту, червону капусту, подрібнену кінзу та сік лайма. Обережно перемішайте і відставте убік.
3. Приготуйте вершковий соус: У невеликій мисці збийте грецький йогурт, майонез, сік лайма, порошок чипотле та часниковий порошок до однорідності. Скуштуйте і відрегулюйте приправи за потреби.
4. Засмажте рибу: Розігрійте гриль або сковороду-гриль до середньо-високої температури. Смажте мариновані філе тріски по 3-4 хвилини з кожного боку, або поки вони не приготуються і не стануть розсипчастими. Розламайте на менші шматочки виделкою.
5. Розігрійте тортильї: Поки смажиться риба, розігрійте кукурудзяні тортильї на сухій сковороді, прямо над газовим полум'ям або в мікрохвильовій печі протягом кількох секунд, доки вони не стануть м'якими.
6. Зберіть тако: Розкладіть теплі тортильї. Розділіть смажену рибу між ними, потім додайте щедру ложку салату з капусти та трохи вершкового соусу. Подавайте негайно з додатковими дольками лайма.