Рибний Тако

🛒 Інгредієнти

• Філе тріски 150 г · 123 ккал
• Кукурудзяні тортильї 50 г · 109 ккал
• Нашинкована капуста 50 г · 13 ккал
• Лаймовий сік 15 г · 5 ккал
• Майонез 30 г · 204 ккал
• Сметана 30 г · 59 ккал
• Перець чипотле в соусі адобо 10 г · 9 ккал
• Свіжа кінза 5 г · 1 ккал
• Червона цибуля 20 г · 8 ккал
• Оливкова олія 10 г · 88 ккал
• Приправа для тако (порошок чилі, кмин, паприка, часниковий порошок, цибулевий порошок) 5 г · 14 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Приготуйте чіпотле-лаймовий соус: У невеликій мисці збийте майонез, сметану, подрібнений перець чіпотле та сік лайма до однорідності. Відставте.
2. Щедро приправте філе тріски приправою для тако і дрібкою солі. Розігрійте оливкову олію на великій сковороді на середньо-сильному вогні.
3. Викладіть приправлену тріску на розігріту сковороду і готуйте по 3-4 хвилини з кожного боку, або поки вона не стане розсипчастою і повністю приготованою. Зніміть зі сковороди та розберіть на невеликі шматочки.
4. Розігрійте кукурудзяні тортильї, підігріваючи їх на сухій сковороді на середньому вогні приблизно по 30 секунд з кожного боку, або коротко розігрійте в мікрохвильовій печі до м'якості та еластичності.
5. Зберіть тако: Викладіть розсипчасту рибу в кожну теплу тортилью. Зверху додайте нашинковану капусту, трохи чіпотле-лаймового соусу, нарізану кінзу та тонко нарізану червону цибулю. Подавайте негайно з додатковими дольками лайма.