Запечений сибас (Бранзіно)

🛒 Інгредієнти

• Бранзіно (цілий, очищений) 300 г · 360 ккал
• Оливкова олія 30 г · 265 ккал
• Лимон 50 г · 14 ккал
• Часник 6 г · 9 ккал
• Свіжа петрушка 5 г · 2 ккал
• Помідори чері 100 г · 18 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Розігрійте духовку до 200°C (400°F) і застеліть деко пергаментним папером або злегка змастіть форму для запікання олією.
2. Промокніть очищений бранзіно паперовими рушниками. Зробіть кілька діагональних надрізів з обох боків риби та начиніть черево скибочками лимона, зубчиками часнику та гілочками свіжої петрушки.
3. Викладіть рибу на підготовлене деко. Розкладіть помідори чері навколо риби та щедро полийте все оливковою олією. Приправте сіллю та свіжомеленим чорним перцем.
4. Запікайте 20-25 хвилин або доки риба не стане непрозорою і легко не розділятиметься виделкою. Час приготування може варіюватися залежно від товщини риби.
5. Вийміть з духовки і подавайте негайно, за бажанням прикрасивши додатковою свіжою петрушкою. Ця страва чудово поєднується з гарніром із запечених овочів або простим зеленим салатом.