Бурріто на сніданок

🛒 Інгредієнти

• Велика пшенична тортилья 70 г · 200 ккал
• Великі яйця 100 г · 155 ккал
• Шматочки смаженого бекону 20 г · 90 ккал
• Тертий сир чеддер 30 г · 120 ккал
• Нарізана кубиками картопля (смажена) 70 г · 90 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Наріжте картоплю кубиками і обсмажте її на сковороді з невеликою кількістю олії до золотистого кольору та м'якості; приправте сіллю та перцем. Обсмажте скибочки бекону на окремій сковороді до хрусткої скоринки, потім зніміть і наріжте дрібними шматочками.
2. Збийте яйця з дрібкою солі та перцю. Обсмажте яйця в антипригарній сковороді на середньому вогні до бажаної консистенції.
3. Розігрійте пшеничну тортилью на сухій сковороді або в мікрохвильовій печі протягом 15-30 секунд, поки вона не стане гнучкою. Розкладіть теплу тортилью на чистій поверхні.
4. Викладіть на середину теплої тортильї яєчню, нарізану кубиками картоплю, подрібнений бекон та тертий сир чеддер. Залиште трохи місця по краях для загортання.
5. Загорніть нижній край тортильї поверх начинки, потім заверніть бічні сторони. Щільно згорніть бурріто знизу вгору, щоб отримати компактний рулет.
6. Подавайте негайно, за бажанням з сальсою або гострим соусом.