Діп з бобів

🛒 Інгредієнти

• Боби (відварені, очищені) 150 г · 132 ккал
• Часник 3 г · 4 ккал
• Лимонний сік 15 г · 3 ккал
• Оливкова олія 25 г · 221 ккал
• Свіжа м'ята 5 г · 4 ккал
• Мелений кмин 1 г · 4 ккал
• Вода 5 г · 0 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Спершу бланшуйте боби в киплячій підсоленій воді 2-3 хвилини, потім злийте воду і промийте холодною водою. Очистіть зовнішню шкірку з кожного боба.
2. З'єднайте очищені боби, подрібнений часник, лимонний сік, оливкову олію, свіжу м'яту та мелений кмин у кухонному комбайні.
3. Збийте до однорідної консистенції, додаючи по столовій ложці води за потреби, щоб досягти бажаної кремової консистенції. Приправте сіллю та перцем за смаком.
4. Перекладіть діп у сервірувальну миску. Для найкращого смаку охолодіть його щонайменше 30 хвилин перед подачею. Прикрасьте додатковими свіжими листям м'яти та полийте оливковою олією, подавайте з лавашем або овочевими паличками.