Смажене тофу з броколі

🛒 Інгредієнти

• Твердий тофу 150 г · 114 ккал
• Суцвіття броколі 200 г · 68 ккал
• Соєвий соус з низьким вмістом солі 35 г · 19 ккал
• Кунжутна олія 5 г · 40 ккал
• Часник, подрібнений 10 г · 15 ккал
• Свіжий імбир, тертий 5 г · 4 ккал
• Кукурудзяний крохмаль 5 г · 19 ккал
• Овочевий бульйон 60 г · 2 ккал
• Рисовий оцет 15 г · 3 ккал
• Коричневий цукор 5 г · 19 ккал
• Рослинна олія 9 г · 80 ккал
• Кунжутне насіння, для прикраси 3 г · 17 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Притисніть тофу на 30 хвилин, щоб видалити зайву воду, потім наріжте його кубиками по 2.5 см. У невеликій мисці збийте соєвий соус, кунжутну олію, подрібнений часник, тертий імбир, кукурудзяний крохмаль, овочевий бульйон, рисовий оцет та коричневий цукор, щоб приготувати соус для смаження.
2. Розігрійте рослинну олію у великому воку або сковороді на середньо-сильному вогні. Додайте кубики тофу і готуйте 5-7 хвилин, періодично перевертаючи, до золотистої скоринки з усіх боків. Вийміть тофу зі сковороди і відкладіть убік.
3. Додайте суцвіття броколі в ту ж сковороду і обсмажуйте 3-5 хвилин до стану аль денте. Вилийте приготований соус на броколі, постійно помішуючи, і готуйте, поки соус не загусне, близько 1-2 хвилин.
4. Поверніть приготоване тофу до сковороди і обережно перемішайте, щоб все рівномірно покрилося соусом. Перед подачею посипте кунжутним насінням.