Суші з бурого рису

🛒 Інгредієнти

• Приготовлений бурий рис 180 г · 215 ккал
• Лист водоростей норі 3 г · 10 ккал
• Рисовий оцет 15 г · 3 ккал
• Авокадо 40 г · 64 ккал
• Огірок 30 г · 4 ккал
• Морква 20 г · 8 ккал
• Смажене кунжутне насіння 3 г · 17 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Ретельно промийте бурий рис, потім відваріть його з 1,5 склянками води на 1 склянку рису; доведіть до кипіння і тушкуйте під кришкою 40-45 хвилин до готовності. Дайте настоятися 10 хвилин після вимкнення вогню.
2. Поки рис вариться, змішайте рисовий оцет, цукор і сіль у невеликій каструлі; нагрівайте обережно, доки цукор і сіль не розчиняться, потім повністю остудіть.
3. Перекладіть приготовлений рис у велику неметалеву миску, потім поступово вмішайте охолоджену суміш для суші-оцту до рівномірного розподілу. Остудіть рис до кімнатної температури, обмахуючи його віялом.
4. Вимийте та наріжте авокадо, огірок і моркву тонкими смужками, придатними для загортання.
5. Покладіть лист норі блискучою стороною вниз на бамбуковий килимок для суші. Розподіліть рівний тонкий шар заправленого бурого рису по 2/3 листа норі, залишивши верхній край порожнім.
6. Розкладіть смужки авокадо, огірка та моркви горизонтально по центру рису. За бажанням посипте смаженим кунжутним насінням.
7. Використовуючи бамбуковий килимок, акуратно та щільно згорніть норі з начинкою, злегка притискаючи, щоб створити компактний циліндр. Змочіть водою порожній край норі, щоб закріпити його.
8. Гострим, вологим ножем наріжте рол суші на 6-8 рівних частин. Подавайте негайно з соєвим соусом, васабі та маринованим імбиром за бажанням.
9. Насолоджуйтесь вашими домашніми суші з бурого рису!