Салат з булгуру

🛒 Інгредієнти

• Дрібний булгур 50 г · 170 ккал
• Помідори 70 г · 13 ккал
• Огірок 60 г · 9 ккал
• Свіжа петрушка 15 г · 5 ккал
• Свіжа м'ята 5 г · 2 ккал
• Зелена цибуля 10 г · 3 ккал
• Лимонний сік 20 г · 5 ккал
• Оливкова олія 10 г · 88 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Викладіть дрібний булгур у миску, залийте окропом або дуже гарячою водою і залиште на 20-30 хвилин до м'якості та пухкості. За необхідності злийте зайву воду.
2. Поки булгур замочується, дрібно наріжте помідори та огірок. Дрібно наріжте свіжу петрушку, м'яту та зелену цибулю.
3. У великій мисці змішайте замочений булгур, нарізані помідори, огірок, нарізану петрушку, м'яту та зелену цибулю. Акуратно розпушіть булгур виделкою, щоб розділити зерна.
4. Збийте лимонний сік та оливкову олію в невеликій мисці. Приправте сіллю та чорним перцем за смаком, потім полийте заправкою салат.
5. Акуратно перемішайте, щоб рівномірно з'єднати всі інгредієнти. Для кращого смаку накрийте та охолодіть салат з булгуру в холодильнику не менше 30 хвилин перед подачею.