Обгортка з мускатного гарбуза з шавлією

🛒 Інгредієнти

• Мускатний гарбуз, нарізаний кубиками 150 г · 68 ккал
• Цільнозернова тортилья 60 г · 198 ккал
• Оливкова олія 14 г · 124 ккал
• Свіже листя шавлії, нарізане 5 г · 2 ккал
• Часник, подрібнений 3 г · 4 ккал
• Свіжий шпинат 30 г · 7 ккал
• Козячий сир, розкришений 30 г · 109 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Розігрійте духовку до 200°C (400°F). На деко викладіть нарізаний кубиками мускатний гарбуз, змішайте з оливковою олією, подрібненим часником, сіллю та перцем; запікайте 20-25 хвилин до м'якості та легкої карамелізації.
2. В останні 5 хвилин запікання додайте свіже листя шавлії на деко і запікайте до появи аромату.
3. Підігрійте цільнозернову тортилью на сухій сковороді або в мікрохвильовій печі протягом 15-20 секунд, щоб вона стала еластичною.
4. Рівномірно розподіліть розкришений козячий сир по теплій тортильї.
5. Розкладіть свіже листя шпинату поверх сиру, потім ложкою викладіть обсмажений мускатний гарбуз із шавлією по центру.
6. Загорніть бокові сторони тортильї, потім щільно згорніть її знизу вгору, щоб створити обгортку. Подавайте негайно.