Салат з гарбуза батернат

🛒 Інгредієнти

• Гарбуз батернат, нарізаний кубиками 150 г · 63 ккал
• Мікс салатних листків 50 г · 12 ккал
• Сир фета, кришений 30 г · 80 ккал
• Горіхи пекан, подрібнені 15 г · 105 ккал
• Сушена журавлина 15 г · 48 ккал
• Оливкова олія 15 г · 130 ккал
• Бальзамічний оцет 5 г · 4 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Розігрійте духовку до 200°C (400°F). Змішайте нарізаний кубиками гарбуз батернат з 1 столовою ложкою оливкової олії, сіллю та перцем на деку.
2. Запікайте 20-25 хвилин, або доки гарбуз не стане м'яким і злегка карамелізованим. Дайте йому трохи охолонути.
3. У невеликій мисці збийте бальзамічний оцет з рештою 0,5 столової ложки оливкової олії, дрібкою солі та перцю, щоб приготувати заправку.
4. У великій салатниці змішайте мікс салатних листків, запечений гарбуз батернат, кришений сир фета, подрібнені горіхи пекан та сушену журавлину.
5. Полийте салат заправкою і обережно перемішайте. Подавайте негайно.