Паніні з карамелізованою цибулею

🛒 Інгредієнти

• Хліб чіабатта 100 г · 270 ккал
• Жовта цибуля 200 г · 80 ккал
• Оливкова олія 14 г · 120 ккал
• Сир проволоне 50 г · 170 ккал
• Несолене вершкове масло 5 г · 36 ккал
• Бальзамічний оцет 5 г · 10 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Тонко наріжте жовту цибулю і розігрійте оливкову олію на великій сковороді на середньо-слабкому вогні. Додайте нарізану цибулю з дрібкою солі і готуйте повільно, час від часу помішуючи, протягом 30-40 хвилин, доки вона не стане насиченого золотисто-коричневого кольору і дуже м'якою.
2. Вмішайте бальзамічний оцет протягом останніх 5 хвилин приготування цибулі, дозволяючи йому випаруватися і глазурувати цибулю.
3. Розріжте булочку чіабатти горизонтально і намажте тонким шаром вершкового масла зрізані сторони. На одну половину викладіть сир проволоне, потім щедру кількість карамелізованої цибулі.
4. Закрийте паніні і помістіть його в попередньо розігрітий паніні-прес або на сковороду-гриль на середньому вогні. Смажте 3-5 хвилин, або доки хліб не стане золотистим і хрустким, а сир не розплавиться і не запузириться.