Крильця з цвітної капусти в соусі баффало

🛒 Інгредієнти

• Суцвіття цвітної капусти 180 г · 45 ккал
• Пшеничне борошно 35 г · 128 ккал
• Несолодке рослинне молоко 60 г · 10 ккал
• Часниковий порошок 2 г · 7 ккал
• Цибулевий порошок 2 г · 7 ккал
• Копчена паприка 2 г · 6 ккал
• Чорний перець 0 г · 2 ккал
• Гострий соус (стиль баффало) 50 г · 5 ккал
• Веганське масло 20 г · 140 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Розігрійте духовку до 200°C (400°F) і застеліть деко пергаментним папером. Наріжте цвітну капусту на суцвіття розміром з укус.
2. У великій мисці змішайте пшеничне борошно, рослинне молоко, часниковий порошок, цибулевий порошок, копчену паприку та щіпку солі з перцем до отримання однорідного кляру.
3. Занурте кожне суцвіття цвітної капусти в кляр, переконавшись, що воно повністю покрите, потім рівномірно розподіліть їх на підготовленому деку.
4. Випікайте 20-25 хвилин, перевернувши в середині приготування, поки цвітна капуста не стане м'якою, а кляр — злегка золотистим і хрустким.
5. Поки цвітна капуста запікається, розтопіть веганське масло в невеликій каструлі на слабкому вогні. Додайте гострий соус і добре перемішайте.
6. Перекладіть запечену цвітну капусту у велику миску і полийте соусом баффало. Акуратно перемішайте, поки всі суцвіття не будуть рівномірно покриті.
7. Поверніть цвітну капусту в соусі на деко і випікайте ще 10-15 хвилин, або доки соус не карамелізується, а «крильця» не стануть липкими.
8. Подавайте негайно з улюбленим соусом, наприклад, з веганським ранч-соусом або соусом з блакитним сиром, і паличками селери.