Лосось на кедровій дошці
Харчова цінність
на порцію (201 г)
🔥 464ккал
🥩 38Білки
🥑 34Жири
🍞 1Вуглеводи
Клітковина: 0 г Цукор: 0 г Насичені жири: 7 г Сіль: 2 г
Рахуйте калорії за фото 📸
Цей рецепт і тисячі інших — з автоматичним підрахунком калорій. Просто сфотографуйте їжу.
🛒 Інгредієнти
- Філе лосося, зі шкірою або без 170 г · 340 ккал
- Оливкова олія 14 г · 119 ккал
- Лимон 15 г · 4 ккал
- Свіжий кріп 2 г · 1 ккал
- Кедрова дошка 0 г · 0 ккал
👨🍳 Приготування
- Замочіть кедрову дошку у воді щонайменше на 1-2 години; це запобіжить її загорянню та дозволить їй надати лососю димного аромату.
- Обсушіть філе лосося паперовими рушниками, потім рясно натріть оливковою олією та приправте сіллю і чорним перцем.
- Розігрійте гриль до середньо-високої температури (близько 190-200°C) або розігрійте духовку до тієї ж температури, якщо запікаєте.
- Покладіть лосось, шкірою донизу (якщо є), безпосередньо на замочену кедрову дошку.
- Готуйте на грилі або запікайте 15-20 хвилин, або доки внутрішня температура не досягне 63°C, а лосось легко розшаровуватиметься виделкою.
- Зніміть дошку з лососем з гриля/духовки і дайте постояти кілька хвилин перед подачею, прикрасивши свіжим кропом і скибочками лимона.
