Конджі з Віковим Яйцем

🛒 Інгредієнти

• Рис Жасмин 40 г · 144 ккал
• Вода або бульйон 200 г · 0 ккал
• Вікове яйце (Підан) 60 г · 78 ккал
• Пісна свиняча вирізка 60 г · 90 ккал
• Свіжий імбир 5 г · 4 ккал
• Зелена цибуля 5 г · 2 ккал
• Кунжутна олія 3 г · 27 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Ретельно промийте рис Жасмин, потім замочіть його в холодній воді щонайменше на 30 хвилин. Злийте воду з рису.
2. Наріжте вікове яйце дрібними шматочками та відкладіть. Тонко наріжте імбир і дрібно нашаткуйте зелену цибулю.
3. У великій каструлі з'єднайте замочений рис і 200 г води або бульйону. Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь до мінімуму.
4. Додайте нарізаний імбир і подрібнену свинину в каструлю. Тушкуйте на повільному вогні 60-75 хвилин, періодично помішуючи, поки рис не розвариться в кремоподібну кашу.
5. Додайте нарізане вікове яйце, приправте сіллю та білим перцем за смаком. Продовжуйте готувати ще 5 хвилин.
6. Подавайте конджі гарячим, прикрасивши свіжою зеленою цибулею та збризнувши кунжутною олією.