Сирне фондю

🛒 Інгредієнти

• Сир Грюйєр, тертий 75 г · 300 ккал
• Сир Емменталь, тертий 75 г · 285 ккал
• Сухе біле вино 75 г · 60 ккал
• Зубчик часнику 5 г · 8 ккал
• Кукурудзяний крохмаль 3 г · 11 ккал
• Кірш (вишневий бренді) 15 г · 36 ккал
• Хрусткий хліб, нарізаний кубиками 70 г · 182 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Натріть внутрішню частину каструлі з товстим дном (або фондюшниці) очищеним зубчиком часнику; часник викиньте.
2. Влийте біле вино в каструлю і доведіть його до слабкого кипіння на середньому вогні.
3. Змішайте тертий сир Грюйєр та Емменталь з кукурудзяним крохмалем у мисці, переконавшись, що вони рівномірно покриті.
4. Додавайте сирну суміш до киплячого вина по одній жмені, постійно помішуючи вісімкою, доки сир повністю не розплавиться і не стане однорідним.
5. Додайте кірш, сіль та дрібку свіжонатертого мускатного горіха.
6. Перекладіть фондю до попередньо розігрітої фондюшниці, встановленої на пальнику, щоб підтримувати його теплим.
7. Подавайте негайно з кубиками хрусткого хліба для вмочування.