Риба з чермулою

🛒 Інгредієнти

• Філе тріски 170 г · 140 ккал
• Свіжа кінза 15 г · 4 ккал
• Свіжа петрушка 15 г · 6 ккал
• Часник 15 г · 22 ккал
• Лимонний сік 25 г · 5 ккал
• Оливкова олія 20 г · 180 ккал
• Мелений кмин 2 г · 8 ккал
• Копчена паприка 2 г · 6 ккал
• Пластівці червоного перцю 1 г · 3 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Приготуйте маринад чермула, дрібно нарізавши свіжу кінзу та петрушку; подрібніть зубчики часнику.
2. У мисці змішайте нарізану зелень, подрібнений часник, лимонний сік, оливкову олію, мелений кмин, копчену паприку та пластівці червоного перцю.
3. Добре перемішайте до утворення яскравої зеленої пасти; приправте сіллю та свіжомеленим чорним перцем за смаком.
4. Обсушіть рибні філе паперовими рушниками та щедро змастіть їх маринадом чермула з обох боків.
5. Викладіть мариновану рибу на деко, застелене пергаментним папером, або в злегка змащену маслом форму для запікання.
6. Випікайте в розігрітій до 200°C (400°F) духовці протягом 15-20 хвилин, або доки риба не стане м'якою та повністю приготованою.
7. Подавайте гарячим, прикрасивши свіжою кінзою або петрушкою та скибочками лимона.