Шаурма з куркою

🛒 Інгредієнти

• Курячі стегна без кісток та шкіри 150 г · 240 ккал
• Оливкова олія 15 г · 132 ккал
• Лимонний сік 15 г · 3 ккал
• Зубчики часнику 6 г · 9 ккал
• Суміш спецій для шаурми 5 г · 15 ккал
• Натуральний жирний йогурт 50 г · 30 ккал
• Тахіні 15 г · 90 ккал
• Огірок 30 г · 5 ккал
• Помідор 50 г · 9 ккал
• Червона цибуля 20 г · 8 ккал
• Свіжа петрушка 5 г · 2 ккал
• Піта 60 г · 160 ккал
• Мариновані огірки (солоні) 20 г · 2 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Наріжте курячі стегна тонкими смужками; у мисці змішайте курку з оливковою олією, лимонним соком, подрібненим часником та сумішшю спецій для шаурми. Маринуйте щонайменше 30 хвилин або, бажано, кілька годин у холодильнику.
2. Приготуйте соус: у невеликій мисці збийте натуральний йогурт, тахіні, трохи лимонного соку та дрібку солі до однорідності.
3. Розігрійте велику сковороду або гриль-сковороду на середньому вогні. Готуйте мариновані курячі смужки, періодично помішуючи, до повної готовності та легкого підсмаження, близько 8-10 хвилин.
4. Розігрійте лаваш (піту) згідно з інструкцією на упаковці або швидко на гарячій сковороді.
5. Для складання, намажте щедру кількість соусу на кожну теплу піту. Наповніть приготовленою куркою, нарізаними огірком, помідором, червоною цибулею, свіжою петрушкою та маринованими огірками.
6. Щільно згорніть рулет і подавайте негайно.