Курячий Тікка Рол

🛒 Інгредієнти

• Куряче філе, без кісток та шкіри 150 г · 165 ккал
• Натуральний йогурт (жирний) 50 г · 30 ккал
• Імбирно-часникова паста 10 г · 5 ккал
• Суміш індійських спецій (чилі, куркума, кумин, коріандр, гарам масала) 5 г · 5 ккал
• Рослинна олія 5 г · 45 ккал
• Пшенична тортилья (середня) 70 г · 200 ккал
• Нашинкований салат 30 г · 5 ккал
• Нарізаний кубиками огірок 30 г · 5 ккал
• Нарізана червона цибуля 20 г · 8 ккал
• М'ятна райта/Йогуртовий соус 30 г · 20 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Наріжте курячу грудку шматочками по 2,5 см. У мисці змішайте курку з натуральним йогуртом, імбирно-часниковою пастою, сумішшю індійських спецій та дрібкою солі; добре перемішайте і маринуйте мінімум 30 хвилин, або бажано 2-4 години в холодильнику.
2. Нагрійте рослинну олію на сковороді або грилі на середньо-сильному вогні. Додайте мариновані шматочки курки і готуйте 8-10 хвилин, періодично перевертаючи, до повної готовності та легкого підсмажування.
3. Короткочасно підігрійте пшеничну тортилью на сухій сковороді або в мікрохвильовій печі, щоб вона стала еластичною.
4. Нанесіть шар м'ятної райты або йогуртового соусу на підігріту тортилью. Зверху викладіть нашинкований салат, нарізаний кубиками огірок та нарізану червону цибулю.
5. Викладіть приготовлені шматочки курячого тікка в центр. Акуратно загорніть боки тортильї поверх начинки, потім щільно згорніть її, щоб вийшов рол.
6. Подавайте негайно, за бажанням розрізавши навпіл по діагоналі.