Нагетси з нуту

🛒 Інгредієнти

• Нут консервований, проціджений 100 г · 164 ккал
• Панірувальні сухарі 20 г · 70 ккал
• Пшеничне борошно 10 г · 36 ккал
• Оливкова олія 5 г · 45 ккал
• Вода 8 г · 0 ккал
• Часниковий порошок 0 г · 0 ккал
• Цибулевий порошок 0 г · 0 ккал
• Копчена паприка 0 г · 0 ккал
• Чорний перець 0 г · 0 ккал
• Свіжа петрушка, нарізана 0 г · 0 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Ретельно злийте воду та промийте консервований нут; добре розімніть його виделкою або товкачкою для картоплі до майже однорідної консистенції, залишивши кілька дрібних грудочок для текстури.
2. У великій мисці змішайте розім'ятий нут з пшеничним борошном, панірувальними сухарями, часниковим порошком, цибулевим порошком, копченою паприкою, чорним перцем та нарізаною свіжою петрушкою. Добре перемішайте.
3. Якщо суміш занадто суха, додайте невелику кількість води (або рослинного молока) по одній чайній ложці, доки не утвориться щільне, пластичне тісто. Скуштуйте та за потреби відкоригуйте приправи.
4. Розігрійте духовку до 200°C (400°F) або розігрійте близько 1 см оливкової олії у великій антипригарній сковороді на середньо-сильному вогні для смаження.
5. Сформуйте з нутової суміші невеликі нагетси (близько 3-5 см завдовжки) і злегка приплюсніть їх. Розкладіть їх на деку, застеленому пергаментним папером, якщо випікаєте.
6. Випікайте 18-20 хвилин, перевернувши на половині часу, до золотистої скоринки та хрусткої текстури. Якщо смажите, готуйте по 3-4 хвилини з кожного боку до золотистого кольору та повної готовності.
7. Подавайте нутові нагетси гарячими з вашим улюбленим соусом, наприклад, веганським ранчом, соусом барбекю або гострим майонезом.