Омлет з нутового борошна

🛒 Інгредієнти

• Нутове борошно 50 г · 188 ккал
• Вода 70 г · 0 ккал
• Цибуля ріпчаста 20 г · 8 ккал
• Зелений болгарський перець 20 г · 4 ккал
• Свіжий шпинат 15 г · 3 ккал
• Оливкова олія 5 г · 44 ккал
• Куркума 1 г · 0 ккал
• Мелений кмин 1 г · 0 ккал
• Чорний перець 0 г · 0 ккал
• Перець чилі мелений (за бажанням) 0 г · 0 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. У великій мисці збийте нутове борошно, воду, куркуму, кмин, чорний перець та молотий перець чилі (за бажанням) до отримання однорідного тіста. Регулюйте кількість води для досягнення консистенції, схожої на тісто для млинців.
2. Додайте в тісто дрібно нарізану цибулю, болгарський перець та шпинат. Посоліть за смаком.
3. Розігрійте оливкову олію на антипригарній сковороді на середньому вогні. Вилийте частину тіста на сковороду, рівномірно розподіляючи його, щоб вийшов омлет.
4. Готуйте по 3-4 хвилини з кожного боку, доки омлет не стане золотисто-коричневим та повністю пропеченим. Повторіть з рештою тіста.
5. Подавайте нутовий омлет гарячим, за бажанням прикрасивши свіжою кінзою або скропивши лимонним соком.