Цикорій Ріпассата
Харчова цінність
на порцію (276 г)
🔥 227ккал
🥩 4Білки
🥑 20Жири
🍞 11Вуглеводи
Клітковина: 9 г Цукор: 0 г Насичені жири: 3 г Сіль: 1 г
Рахуйте калорії за фото 📸
Цей рецепт і тисячі інших — з автоматичним підрахунком калорій. Просто сфотографуйте їжу.
🛒 Інгредієнти
- Цикорій (кульбабове листя) 250 г · 43 ккал
- Часник 5 г · 7 ккал
- Оливкова олія 20 г · 177 ккал
- Пластівці червоного перцю 0 г · 0 ккал
👨🍳 Приготування
- Ретельно промийте та обріжте цикорій, видаливши жорсткі стебла або знебарвлені листя.
- Доведіть велику каструлю солоної води до кипіння, потім додайте цикорій і бланшуйте 5-7 хвилин до м'якості.
- Ретельно злийте воду з цикорію і максимально відіжміть зайву рідину, потім грубо наріжте його.
- У великій сковороді розігрійте оливкову олію на середньому вогні. Додайте нарізаний часник і пластівці червоного перцю, готуйте, доки часник не стане ароматним і злегка золотистим.
- Додайте нарізаний цикорій до сковороди і обсмажуйте 8-10 хвилин, періодично помішуючи, доки він повністю не прогріється і добре не просочиться ароматами.
- Приправте сіллю за смаком і подавайте Цикорій Ріпассата гарячим як смачний гарнір.
