Салат з пастою конкільє

🛒 Інгредієнти

• Паста конкільє (суха) 200 г · 296 ккал
• Помідори черрі 50 г · 9 ккал
• Огірок 50 г · 8 ккал
• Червоний болгарський перець 50 г · 16 ккал
• Червона цибуля 20 г · 8 ккал
• Оливки Каламата 30 г · 35 ккал
• Сир фета 40 г · 106 ккал
• Оливкова олія 20 г · 177 ккал
• Лимонний сік 10 г · 2 ккал
• Сушений орегано 1 г · 3 ккал
• Свіжа петрушка 5 г · 2 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Відваріть пасту конкільє згідно з інструкцією на упаковці до стану аль денте. Злийте воду, промийте холодною водою, щоб зупинити приготування та охолодити пасту, потім відкладіть.
2. Поки готується паста, дрібно наріжте червону цибулю, наріжте кубиками огірок та червоний болгарський перець, розріжте навпіл помідори черрі. Накришіть сир фета.
3. У великій мисці змішайте охолоджену пасту, помідори черрі, огірок, червоний болгарський перець, червону цибулю, оливки Каламата та розкришений сир фета.
4. У невеликій мисці збийте оливкову олію, лимонний сік, сушений орегано, дрібно нарізану свіжу петрушку, сіль та чорний перець за смаком. Полийте заправкою салат.
5. Акуратно перемішайте, щоб всі інгредієнти добре поєдналися та були покриті заправкою. Подавайте негайно або охолодіть щонайменше 30 хвилин, щоб смаки поєдналися.