Салат з подрібненої пшениці

🛒 Інгредієнти

• Подрібнена пшениця (Булгур) 50 г · 170 ккал
• Огірок 75 г · 11 ккал
• Помідори 100 г · 18 ккал
• Червона цибуля 25 г · 10 ккал
• Свіжа петрушка 8 г · 3 ккал
• Свіжа м'ята 3 г · 2 ккал
• Лимонний сік 12 г · 3 ккал
• Оливкова олія 9 г · 80 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Помістіть подрібнену пшеницю в миску, залийте окропом і залиште замочуватися на 20-30 хвилин, доки вона не стане м'якою і вся вода не вбереться. За необхідності злийте зайву воду, потім розпушіть виделкою.
2. Поки пшениця замочується, дрібно наріжте огірок, помідори та червону цибулю. Грубо наріжте свіжу петрушку та м'яту.
3. У великій мисці з'єднайте замочену подрібнену пшеницю з нарізаними огірком, помідорами, червоною цибулею, нарізаною петрушкою та м'ятою. Полийте лимонним соком та оливковою олією.
4. Щедро приправте сіллю та чорним перцем за смаком. Акуратно перемішайте, щоб поєднати всі інгредієнти та смаки.
5. Подавайте негайно як освіжаючий гарнір або легку основну страву, або охолодіть для більш яскравого смаку.