Далія (Пікантна каша з дробленої пшениці)

🛒 Інгредієнти

• Дроблена пшениця (Далія) 50 г · 170 ккал
• Рослинна олія 5 г · 45 ккал
• Цибуля ріпчаста 40 г · 16 ккал
• Морква 40 г · 16 ккал
• Зелений горошок (заморожений) 30 г · 24 ккал
• Імбирно-часникова паста 5 г · 5 ккал
• Насіння кмину 1 г · 4 ккал
• Куркума мелена 1 г · 4 ккал
• Червоний перець мелений 1 г · 2 ккал
• Свіжа кінза (для прикраси) 5 г · 1 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Нагрійте олію в скороварці або каструлі з товстим дном. Додайте насіння кмину і дайте йому потріскувати.
2. Додайте нарізану цибулю і пасеруйте до прозорості. Потім додайте імбирно-часникову пасту і готуйте ще одну хвилину.
3. Вмішайте нарізану моркву, зелений горошок, куркуму та червоний перець. Пасеруйте 2-3 хвилини.
4. Додайте подрібнену пшеницу та 250 мл води, потім доведіть до кипіння. Накрийте кришкою та тушкуйте 15-20 хвилин, доки далія не приготується і вода не вбереться, або готуйте в скороварці до 2-3 свистків.
5. Після приготування розпушіть виделкою та прикрасьте свіжою кінзою перед подачею гарячим.