Енфріхоладас
Харчова цінність
на порцію (228 г)
🔥 400ккал
🥩 16Білки
🥑 15Жири
🍞 54Вуглеводи
Клітковина: 12 г Цукор: 0 г Насичені жири: 6 г Сіль: 1 г
Рахуйте калорії за фото 📸
Цей рецепт і тисячі інших — з автоматичним підрахунком калорій. Просто сфотографуйте їжу.
🛒 Інгредієнти
- Відварена чорна квасоля 100 г · 130 ккал
- Кукурудзяні тортильї 50 г · 120 ккал
- Біла цибуля 20 г · 8 ккал
- Зубчик часнику 3 г · 4 ккал
- Рослинна олія 5 г · 45 ккал
- Кесо Фреско (кришений) 20 г · 50 ккал
- Мексиканська сметана або сметана 20 г · 40 ккал
- Перець Серрано (за бажанням) 5 г · 2 ккал
- Свіжа кінза (для прикраси) 5 г · 1 ккал
👨🍳 Приготування
- Приготуйте квасолевий соус: У каструлі обсмажте половину дрібно нарізаної білої цибулі та подрібнений часник на рослинній олії до появи аромату.
- Додайте відварену чорну квасолю та за бажанням перець серрано, потім тушкуйте 5-7 хвилин. Збийте суміш до однорідності, за потреби додаючи трохи води для отримання соусної консистенції.
- Злегка обсмажте кукурудзяні тортильї по одній на невеликій кількості олії до м'якості, потім негайно занурте кожну тортилью в теплий квасолевий соус, покриваючи обидві сторони.
- Наповніть кожну тортилью, покриту соусом, кришеним Кесо Фреско, потім складіть або згорніть їх і викладіть на тарілку.
- Перед подачею прикрасьте мексиканською сметаною або сметаною, додатковим кришеним Кесо Фреско, дрібно нарізаною білою цибулею та свіжою кінзою.
