Фарината
Харчова цінність
на порцію (266 г)
🔥 364ккал
🥩 14Білки
🥑 18Жири
🍞 36Вуглеводи
Клітковина: 7 г Цукор: 0 г Насичені жири: 3 г Сіль: 3 г
Рахуйте калорії за фото 📸
Цей рецепт і тисячі інших — з автоматичним підрахунком калорій. Просто сфотографуйте їжу.
🛒 Інгредієнти
- Нутове борошно 250 г · 968 ккал
- Вода 750 г · 0 ккал
- Оливкова олія 55 г · 486 ккал
👨🍳 Приготування
- Збийте нутове борошно та холодну воду у великій мисці до отримання однорідної маси, переконавшись у відсутності грудочок.
- Додайте половину оливкової олії та сіль. Накрийте миску і дайте тісту постояти при кімнатній температурі щонайменше 2 години, або до 4 годин, періодично знімаючи піну з поверхні.
- Розігрійте духовку до 220°C (425°F), помістивши всередину велику чавунну або товстостінну сковороду, щоб вона добре нагрілася.
- Обережно вийміть гарячу сковороду, додайте оливкову олію, що залишилася, обертаючи, щоб рівномірно покрити дно.
- Вилийте настояне тісто в гарячу сковороду тонким шаром, товщиною близько 0,5-1 см.
- Випікайте 20-30 хвилин, доки фарината не стане золотисто-коричневою, хрусткою по краях і повністю пропеченою в центрі.
- Вийміть з духовки, наріжте скибочками або квадратами і негайно подавайте, за бажанням приправивши чорним перцем.
