Фаттуш

🛒 Інгредієнти

• Лаваш 30 г · 80 ккал
• Оливкова олія (для смаження та заправки) 20 г · 182 ккал
• Салат ромен 60 г · 10 ккал
• Огірок 50 г · 8 ккал
• Помідори 50 г · 9 ккал
• Редис 25 г · 4 ккал
• Зелений солодкий перець 25 г · 5 ккал
• Свіжа м'ята 2 г · 1 ккал
• Свіжа петрушка 2 г · 1 ккал
• Зелена цибуля 10 г · 3 ккал
• Лимонний сік 8 г · 2 ккал
• Сумах 1 г · 3 ккал
• Гранатовий сироп 5 г · 15 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Розірвіть лаваш на шматочки розміром з укус. Обсмажте шматочки на столовій ложці оливкової олії до золотистого кольору та хрусткої скоринки, потім викладіть на паперові рушники, щоб злити зайвий жир.
2. Вимийте та наріжте салат ромен, огірки, помідори, редис та зелений солодкий перець на шматочки розміром з укус. Дрібно наріжте свіжу м'яту, петрушку та зелену цибулю.
3. У невеликій мисці збийте решту оливкової олії, свіжий лимонний сік, сумах, гранатовий сироп, сіль та чорний перець.
4. У великій салатниці змішайте всі нарізані овочі та свіжі трави. Полийте салат заправкою.
5. Безпосередньо перед подачею додайте обсмажені шматочки лаваша до салату та обережно перемішайте. Подавайте негайно, щоб зберегти хрусткість лаваша.