Салат з молодої картоплі

🛒 Інгредієнти

• Приготована молода картопля 125 г · 100 ккал
• Майонез 30 г · 200 ккал
• Селера, дрібно нарізана 20 г · 3 ккал
• Червона цибуля, дрібно нарізана 15 г · 6 ккал
• Свіжий кріп, нарізаний 3 г · 1 ккал
• Діжонська гірчиця 8 г · 5 ккал
• Яблучний оцет 8 г · 2 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Ретельно вимийте молоду картоплю. Покладіть її у велику каструлю, залийте холодною водою і додайте щедру щіпку солі.
2. Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь і тушкуйте 15-20 хвилин, або поки картопля не стане м'якою при проколюванні виделкою. Злийте воду і дайте трохи охолонути.
3. Коли картопля достатньо охолоне, щоб її можна було брати, розріжте її навпіл або на четвертинки, залежно від розміру, і помістіть у велику миску для змішування.
4. В окремій невеликій мисці збийте майонез, діжонську гірчицю, яблучний оцет, сіль та чорний перець, щоб приготувати заправку.
5. Вилийте заправку на картоплю. Додайте дрібно нарізану селеру, червону цибулю та свіжий кріп.
6. Обережно перемішайте всі інгредієнти, доки картопля рівномірно не покриється заправкою. Скуштуйте і за необхідності відрегулюйте приправи.
7. Для кращого смаку накрийте і охолодіть картопляний салат у холодильнику щонайменше 30 хвилин перед подачею. Це дозволить смакам змішатися.