Рибний гострий суп

🛒 Інгредієнти

• Філе сома 200 г · 210 ккал
• Ямс (нарізаний кубиками) 50 г · 59 ккал
• Цибуля ріпчаста (дрібно нарізана) 30 г · 12 ккал
• Перець Скотч Боннет (подрібнений) 7 г · 3 ккал
• Свіжий імбир (тертий) 5 г · 4 ккал
• Свіжий часник (подрібнений) 4 г · 6 ккал
• Насіння узіза (мелені) 1 г · 3 ккал
• Ехвуру (мускатний горіх калабаш, мелений) 1 г · 3 ккал
• Листя утазі (нарізані) 2 г · 1 ккал
• Бульйонний кубик 5 г · 10 ккал
• Вода 145 г · 0 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Ретельно очистіть рибу і наріжте на порційні шматки, потім промийте солоною водою і відкладіть.
2. Очистіть і наріжте ямс дрібними кубиками; дрібно наріжте цибулю, подрібніть перець Скотч Боннет, імбир і часник.
3. У каструлі змішайте рибу, нарізаний кубиками ямс, нарізану цибулю, подрібнений імбир, часник і перець. Додайте бульйонний кубик(и) та сіль за смаком.
4. Залийте достатньою кількістю води, щоб покрити інгредієнти, і доведіть до кипіння на середньо-сильному вогні, потім зменшіть вогонь і варіть на повільному вогні 10-15 хвилин.
5. Додайте мелені насіння узіза, ехвуру та нарізані листя утазі. Обережно перемішайте і готуйте ще 5-7 хвилин, поки риба не приготується, а ямс не стане м'яким.
6. Скуштуйте і за необхідності відрегулюйте приправи, потім подавайте гарячим і насолоджуйтесь вашим справжнім Рибним гострим супом.