Рибний чай

🛒 Інгредієнти

• Філе білої риби (наприклад, тріска) 100 г · 82 ккал
• Цибуля ріпчаста 25 г · 10 ккал
• Часник 5 г · 7 ккал
• Свіжий імбир 5 г · 4 ккал
• Перець Скотч Боннет 2 г · 1 ккал
• Свіжий чебрець 2 г · 2 ккал
• Зелена цибуля 5 г · 2 ккал
• Морква 25 г · 10 ккал
• Картопля 40 г · 31 ккал
• Жовтий ямс 35 г · 40 ккал
• Запашний перець горошком 1 г · 3 ккал
• Сік лайма 5 г · 2 ккал
• Вода 230 г · 0 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Ретельно очистіть шматочки риби та злегка приправте дрібкою солі та чорного перцю. Відкладіть убік.
2. У великій каструлі доведіть воду до кипіння, потім додайте нарізану кубиками цибулю, подрібнений часник, нарізаний імбир, запашний перець горошком і цілий перець Скотч Боннет.
3. Додайте підготовлену рибу, нарізану кубиками картоплю, моркву, жовтий ямс і гілочки свіжого чебрецю в каструлю. Зменшіть вогонь до середньо-слабкого і тушкуйте близько 30-40 хвилин.
4. Овочі повинні стати м'якими, а риба проваритися. Обережно видаліть цілий перець Скотч Боннет (не розчавіть його) і гілочки чебрецю.
5. Перед подачею додайте нарізану зелену цибулю та трохи свіжого соку лайма. Скуштуйте та за потреби відрегулюйте смак сіллю та перцем.