Галло Пінто

🛒 Інгредієнти

• Варений білий рис 150 г · 195 ккал
• Варена чорна квасоля 100 г · 132 ккал
• Ріпчаста цибуля 30 г · 12 ккал
• Червоний болгарський перець 20 г · 6 ккал
• Часник 5 г · 7 ккал
• Свіжа кінза 5 г · 1 ккал
• Рослинна олія 5 г · 45 ккал
• Соус Лізано 10 г · 10 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Нагрійте рослинну олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте дрібно нарізану цибулю та червоний болгарський перець і пасеруйте до м'якості, близько 5-7 хвилин.
2. Додайте подрібнений часник і готуйте ще хвилину, доки не з'явиться аромат, обережно, щоб не спалити його.
3. Додайте варену чорну квасолю до сковороди разом з кількома столовими ложками рідини, в якій вона варилася, або води, і вмішайте соус Лізано. Тушкуйте на слабкому вогні 2-3 хвилини, щоб смаки з'єдналися.
4. Додайте варений білий рис, добре перемішуючи, доки рис не буде рівномірно покритий і прогрітий, а частина рідини від квасолі не вбереться, надаючи страві характерний плямистий вигляд.
5. Приправте сіллю та перцем за смаком, потім безпосередньо перед подачею вмішайте свіжу нарізану кінзу. Подавайте гарячим, часто як гарнір або основну страву на сніданок.