Салат з козячим сиром

🛒 Інгредієнти

• Мікс салату 80 г · 15 ккал
• Козячий сир 60 г · 200 ккал
• Волоські горіхи 20 г · 130 ккал
• Оливкова олія першого віджиму 20 г · 177 ккал
• Червоний винний оцет 5 г · 1 ккал
• Діжонська гірчиця 3 г · 3 ккал
• Мед 2 г · 6 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Підготуйте козячий сир: наріжте козячий сир кружечками або медальйонами товщиною близько 1,5 см.
2. Підсмажте козячий сир: Викладіть скибочки козячого сиру на деко, застелене пергаментним папером. Випікайте в розігрітій до 200°C (400°F) духовці 5-7 хвилин, доки сир не стане злегка золотистим і м'яким.
3. Приготуйте вінегрет: У невеликій мисці збийте оливкову олію першого віджиму, червоний винний оцет, діжонську гірчицю та мед. Приправте сіллю та свіжомеленим чорним перцем за смаком.
4. Зберіть салат: Викладіть мікс салату у велику миску. Додайте підсмажені волоські горіхи та обережно перемішайте.
5. Подача: Розкладіть салат і волоські горіхи по порційних тарілках. Зверху на кожну порцію викладіть теплі медальйони з козячого сиру та щедро полийте медово-діжонським вінегретом. Подавайте негайно.