Салат із зеленої папаї

🛒 Інгредієнти

• Зелена папая, нашаткована 200 г · 86 ккал
• Морква, нашаткована 50 г · 21 ккал
• Помідори чері, розрізані навпіл 50 г · 9 ккал
• Сік лайма 30 г · 8 ккал
• Свіжа кінза, нарізана 5 г · 1 ккал
• Перець серрано, подрібнений 5 г · 2 ккал
• Часник, подрібнений 5 г · 7 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Підготуйте овочі: Акуратно очистіть зелену папаю та моркву, потім нашаткуйте їх за допомогою жульєн-овочерізки або мандоліни. Розріжте помідори чері навпіл і дрібно наріжте свіжу кінзу.
2. Приготуйте заправку: У ступці або невеликій мисці розімніть подрібнений часник і перець серрано до появи аромату. Збийте з соком лайма, коричневим цукром і сіллю, доки цукор повністю не розчиниться.
3. З'єднайте інгредієнти: У великій мисці змішайте нашатковану зелену папаю, нашатковану моркву та розрізані навпіл помідори чері.
4. Заправте та подавайте: Вилийте приготовлену заправку на овочі, додайте нарізану кінзу і добре перемішайте, щоб усі інгредієнти рівномірно з'єдналися. Подавайте негайно та смакуйте!