Сендвіч зі смаженою спаржею

🛒 Інгредієнти

• Свіжа спаржа 150 г · 30 ккал
• Хліб на заквасці 100 г · 270 ккал
• Сир Проволоне 50 г · 175 ккал
• Майонез 20 г · 140 ккал
• Лимонний сік 5 г · 1 ккал
• Зубчик часнику 3 г · 5 ккал
• Оливкова олія 10 г · 90 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Обріжте жорсткі дерев'янисті кінці спаржі. Збризніть оливковою олією, приправте сіллю та перцем.
2. Розігрійте сковороду-гриль або зовнішній гриль до середньо-високої температури. Смажте спаржу 5-7 хвилин, час від часу перевертаючи, доки вона не стане м'якою, але хрусткою та злегка обвугленою.
3. У невеликій мисці змішайте майонез з подрібненим часником та вичавленим лимонним соком, щоб створити простий айолі. Приправте за смаком.
4. Намажте щедру кількість лимонно-часникового айолі на одну сторону кожного шматочка хліба на заквасці. Викладіть сир проволоне на один шматочок.
5. Розкладіть смажену спаржу поверх сиру, потім накрийте другою скибочкою хліба стороною з айолі вниз. За бажанням, злегка змастіть бутерброд зовні вершковим маслом.
6. Смажте зібраний сендвіч на сковороді-гриль або на плоскому грилі по 3-5 хвилин з кожного боку, або доки хліб не стане золотисто-коричневим, а сир не розплавиться і не запузириться.
7. Зніміть з вогню, розріжте навпіл і подавайте негайно. Смачного вашого автентичного сендвіча зі смаженою спаржею!