Риба на грилі

🛒 Інгредієнти

• Філе білої риби (наприклад, тріски, хека) 180 г · 150 ккал
• Оливкова олія 10 г · 90 ккал
• Часник 5 г · 7 ккал
• Свіжа петрушка 5 г · 2 ккал
• Лимон 30 г · 6 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Просушіть рибні філе паперовими рушниками; щедро посоліть і поперчіть з обох боків.
2. Розігрійте оливкову олію на великій антипригарній сковороді або на грилі на середньо-сильному вогні до блиску.
3. Покладіть рибні філе шкірою донизу (якщо є) на гарячу поверхню і готуйте по 3-5 хвилин з кожного боку, залежно від товщини, доки вони не стануть непрозорими та розсипчастими.
4. Поки риба готується, дрібно наріжте часник та свіжу петрушку. Змішайте їх у невеликій мисці з невеликою кількістю оливкової олії, щоб приготувати швидкий соус або топінг.
5. Зніміть готову рибу з вогню. Подавайте негайно, поливши часниково-петрушковою сумішшю та з долькою свіжого лимона для вичавлювання.