Тако з смаженим палтусом

🛒 Інгредієнти

• Філе палтуса 120 г · 150 ккал
• Кукурудзяні тортильї 60 г · 130 ккал
• Зелена капуста 40 г · 10 ккал
• Червона капуста 40 г · 10 ккал
• Червона цибуля 10 г · 4 ккал
• Свіжий коріандр 5 г · 1 ккал
• Лайм 5 г · 1 ккал
• Авокадо 30 г · 48 ккал
• Грецький йогурт 25 г · 25 ккал
• Оливкова олія 5 г · 45 ккал
• Перець чилі мелений 1 г · 3 ккал
• Мелений кмин 1 г · 3 ккал
• Часниковий порошок 1 г · 3 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Приготуйте салат, змішавши в мисці нашатковану зелену та червону капусту, тонко нарізану червону цибулю та подрібнену кінзу.
2. Збийте грецький йогурт із соком лайма та дрібкою порошку чилі для соусу крема; відкладіть убік.
3. Щедро приправте філе палтуса порошком чилі, кмином, часниковим порошком і невеликою кількістю оливкової олії.
4. Розігрійте гриль або сковороду-гриль до середньо-високої температури. Смажте палтус по 3-4 хвилини з кожного боку, доки він не стане розсипчастим і повністю просмаженим.
5. Розігрійте кукурудзяні тортильї на грилі або сухій сковороді близько 30 секунд з кожного боку, доки вони не стануть еластичними.
6. Зберіть тако, виклавши смажений палтус на теплі тортильї, потім додайте капустяний салат, нарізаний авокадо та рясно полийте кремом із лайма.