Смажена скумбрія (Сенсон-гуї)
Харчова цінність
на порцію (160 г)
🔥 390ккал
🥩 30Білки
🥑 30Жири
🍞 0Вуглеводи
Клітковина: 0 г Цукор: 0 г Насичені жири: 7 г Сіль: 2 г
Рахуйте калорії за фото 📸
Цей рецепт і тисячі інших — з автоматичним підрахунком калорій. Просто сфотографуйте їжу.
🛒 Інгредієнти
- Філе скумбрії 150 г · 300 ккал
- Рослинна олія 10 г · 90 ккал
👨🍳 Приготування
- Промийте філе скумбрії під холодною водою та ретельно просушіть паперовими рушниками, щоб забезпечити хрустку скоринку.
- Зробіть кілька діагональних надрізів на шкірі філе, щоб воно рівномірно просмажувалося і не скручувалося; потім щедро посоліть з обох боків.
- Розігрійте рослинну олію в антипригарній сковороді на середньо-сильному вогні до легкого димку. Покладіть філе скумбрії шкірою вниз на гарячу сковороду.
- Смажте 5-7 хвилин, доки шкіра не стане золотисто-коричневою та хрусткою, потім обережно переверніть і готуйте ще 5-7 хвилин з іншого боку до повної готовності.
- Подавайте смажену скумбрію негайно з долькою лимона, часто у супроводі рису та різноманітних банчанів (корейських гарнірів).
