Смажений снеппер на грилі

🛒 Інгредієнти

• Філе снеппера 200 г · 260 ккал
• Оливкова олія 14 г · 120 ккал
• Лимон 30 г · 9 ккал
• Свіжа петрушка 5 г · 2 ккал
• Зубчик часнику 5 г · 7 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Обсушіть філе снеппера паперовими рушниками; за бажанням зробіть кілька надрізів на шкірі. Щедро приправте сіллю та чорним перцем з обох боків.
2. Дрібно наріжте часник та подрібніть свіжу петрушку. У невеликій мисці змішайте оливкову олію, подрібнений часник, нарізану петрушку та трохи свіжого лимонного соку.
3. Розігрійте гриль до середньо-високої температури (близько 200°C / 400°F). Злегка змастіть решітку гриля оливковою олією, щоб уникнути прилипання.
4. Щедро змастіть філе снеппера сумішшю оливкової олії та трав. Покладіть філе шкірою донизу на попередньо розігрітий гриль.
5. Смажте по 4-6 хвилин з кожного боку, або доки риба не стане повністю непрозорою і легко не розшаровуватиметься виделкою. Час приготування може відрізнятися залежно від товщини вашого філе.
6. Після приготування зніміть смаженого снеппера з гриля. Подавайте негайно з додатковими скибочками лимона для вичавлювання.