Овочі на грилі

🛒 Інгредієнти

• Кабачок 150 г · 25 ккал
• Баклажан 150 г · 37 ккал
• Червоний болгарський перець 150 г · 45 ккал
• Оливкова олія першого віджиму 30 г · 265 ккал
• Зубчик часнику 5 г · 7 ккал
• Свіжа петрушка 5 г · 2 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Помийте та наріжте кабачки та баклажани кружечками товщиною 0,5 см; наріжте болгарський перець широкими смужками, видаливши насіння.
2. У великій мисці змішайте нарізані овочі з оливковою олією, подрібненим часником, сіллю та свіжомеленим чорним перцем.
3. Розігрійте гриль або сковороду-гриль до середньо-високої температури. Обсмажуйте овочі партіями по 3-5 хвилин з кожного боку, до м'якості та появи красивих слідів гриля.
4. Перекладіть смажені овочі на сервірувальну тарілку та прикрасьте свіжою дрібно нарізаною петрушкою перед подачею теплими або кімнатної температури.